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紅茶

●紅茶 レシピ(淹れ方)詳細

ティーポット
ティーカップ
ティースプーン
ジャンピング
お湯の温度
茶葉の量

●紅茶 産地別の特徴

ダージリン 紅茶
アッサム 紅茶
ニルギリ 紅茶
セイロン(スリランカ)紅茶
ヌワラエリヤ 紅茶
ウバ 紅茶
ディンブラ 紅茶
キャンディ 紅茶
ルフナ 紅茶
キームン 紅茶
シッキム 紅茶
ネパール 紅茶
マレーシア 紅茶

●紅茶 用途別の特徴

アールグレイ
 ・アールグレイの由来

フレーバーティー
ミルクティー
ロイヤルミルクティー
チャイ
ストレートティー
アイスティー
ティーバッグ

●紅茶 お客様ご感想

毎日のおやつ代わりに..

幸せ気分です (大阪府 H.M.様 2010年2月)

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ジャンピング

ジャンピング

・茶葉を入れたティーポットに沸騰したお湯を注ぐと、茶葉が上から下へ、下から上へと対流運動を起こし、この動きをジャンピングと呼ぶ。

・ジャンピングが行われることで、紅茶の成分がよく抽出され、おいしい紅茶になる。

・丸型のポットに、沸騰させた新鮮なお湯を、少し高めから勢いよく注ぐとジャンピングしやすい。

 紅茶の入れ方

ジャンピング

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