 紅茶 種類
紅茶 入れ方
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シッキム紅茶は、ある意味、幻の紅茶です。
シッキム紅茶は、インドのダージリンよりもさらに北側、
中国寄りのインド・シッキム州で生産されています。
シッキム州には、テミ茶園しかないので、
シッキム紅茶と言えば、おのずと、
このテミ茶園のことになります。
茶園は州政府により管理されています。
シッキム紅茶は、なかなか高品質なものが手に入りにくく、稀少です。
シッキム紅茶の特徴は、ダージリンよりも刺激がなく、
花のような優しい香りがするので、特に女性に好まれています。
このシッキム紅茶とダージリン紅茶のファーストフラッシュは
非常によく似ている特長（繊細さや上品さ）をもっています。
シッキム紅茶はヒマラヤ山脈の麓の高原
（左下の写真の奥に見える白い雪山がヒマラヤ山脈です）にあり、
空気がきれいな高地で紅茶が育っています...
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